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日々の食生活


by cvpmidi
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マクロビオテイック

先日、マクロビのお店に食べに行って、大いに影響を受ける。
さっそく、まねまね。
かぼちゃとあずきの砂糖なしの煮物。
小豆の煮え時間とかぼちゃの煮え時間にギャップが。
小豆だけ取り出して別にぐつぐつ煮るというぶさいくなことに。。
やっぱり圧力鍋じゃないとだめなのかなぁ。


無水で蒸し煮、皮付き、砂糖なし、素材の味を生かした・・陰と陽、切り方・・・・

果たして私はマクロビ道に足を踏み入れるのだろうか。

いつも味が濃いと文句を言われるので、今日はうんと薄味の炊き込みご飯にしたら
今度は味がないとブーイングの嵐。
記憶にない匂いがすると思ったら、息子がカレーを自分で作って、炊き込みご飯にかけて
食べていた。

すごい。。
by cvpmidi | 2006-09-25 21:46